日本人のマグロへの依存症The Japanese addiction to tuna

クロマグロ繁殖するBreeding bluefin

海洋牧場は、日本人が大好物の魚に対する最新で薄い希望だ

2016/09/24

Asia

近畿大学水産研究所は、洒落たレストランとしては魅力的な名前ではないかもしれない。しかし、そのレストランの顧客はそんなことを気にはしない。週日には高級なショッピング地区の銀座で、魚を試食するために列をなす。食事をしている人達は、全てのマグロの種の中で最も高く評価されるマグロの一種類であるクロマグロの、みずみずしいスライスを含む刺し身の品質に満足しているようだ。しかし、このレストランのマグロは、他...

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